Connect with us

Περιφερειακά

Η μεγαλύτερη έρευνα για το ελαιόλαδο γίνεται στο Β. Αιγαίο

Published

on

Γράφει η Χαρά Ζήκα

 

Μια έρευνα πρωτοφανούς έκτασης και σημασίας, η οποία δεν έχει πραγματοποιηθεί για κανένα εγχώριο ή ξένο ελαιόλαδο, υλοποιείται από την Περιφέρεια Βορείου Αιγαίου σε συνεργασία με το Εργαστήριο Αναλυτικής Χημείας του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών με επιστημονικά υπεύθυνο τον Νικόλαο Θωμαΐδη, Καθηγητή Αναλυτικής Χημείας.

Εδώ και δύο χρόνια ο κ. Θωμαΐδης και η ερευνητική ομάδα του μελέτησαν περισσότερα από πεντακόσια δείγματα ελαιολάδου από νησιά του Βορείου Αιγαίου (Λέσβος, Χίος, Σάμος, Ικαρία και Φούρνοι). Τα δείγματα αναλύθηκαν ως προς το βιοδραστικό τους περιεχόμενο με πρωτοπορική μέθοδο με το 80% της παραγωγής να δίνει υψηλό φαινολικό περιεχόμενο. Οι πολυφαινόλες είναι ιδιαίτερα ευεργετικές για την υγεία αφού έχουν αντιοξειδωτική δράση, μειώνουν τον κίνδυνο των καρδιαγγειακών παθήσεων και προστατεύουν από διάφορα είδη καρκίνου.

Η ανάλυση των δειγμάτων έδειξε επίσης ότι τα ελαιόλαδα της Περιφέρειας Βορείου Αιγαίου αποτελούν πλούσια πηγή βιταμίνης Ε. Επιπλέον προσδιορίστηκαν κι άλλες ουσίες, όπως  καροτενοειδή, τερπένια (σκουαλένιο), μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Μάλιστα, τα τελευταία βρέθηκαν σε περιεκτικότητα 20% μεγαλύτερη σε σχέση με άλλα ελαιόλαδα. Όπως είναι γνωστό, τα ακόρεστα λιπαρά οξέα βοηθούν στη μείωση του κινδύνου των καρδιακών παθήσεων. Συνεπώς, οι αναλύσεις κατέδειξαν ότι το ελαιόλαδο του Βορείου Αιγαίου αποτελεί προϊόν ευζωίας και μακροζωίας.

Παράλληλα εξετάστηκε η επίδραση διαφόρων παραγόντων στο βιοδραστικό περιεχόμενο με σκοπό να καθοδηγηθούν οι παραγωγοί ώστε να βελτιωθεί η θρεπτική αξία του παραγόμενου ελαιολάδου και να σταθεροποιηθεί η ποιότητά του κατ’ έτος. Εξετάστηκαν παράγοντες όπως το υψόμετρο, το είδος της καλλιέργειας (συμβατική ή βιολογική), το στάδιο ωρίμανσης του ελαιοκάρπου κατά τη συγκομιδή, διάφορες καλλιεργητικές φροντίδες όπως η άρδευση, η λίπανση αλλά και το χρονικό διάστημα που μεσολαβεί από τη συγκομιδή του καρπού μέχρι την ελαιοποίηση. Εξετάστηκε ακόμη και η επίδραση του είδους του ελαιοτριβείου (διφασικό ή τριφασικό) στα θρεπτικά συστατικά του παραγόμενου ελαιολάδου, ο χρόνος μάλαξης όπως και η προσθήκη νερού και η θερμοκρασία κατά τη μάλαξη, η θερμοκρασία στον διαχωριστήρα αλλά και η επίδραση της θερμοκρασίας φύλαξης ώστε να ενημερωθούν οι ελαιοτριβείς για τις βέλτιστες συνθήκες ελαιοποίησης και αποθήκευσης.

Παράλληλα με το ελαιόλαδο, μελετήθηκετο φαινολικό περιεχόμενο των προϊόντων της επιτραπέζιας ελιάς και της πάστας ελιάς των ποικιλιών Κολοβής και Αδραμυτιανής και πραγματοποιείται τώρα έρευνα για τη Χιώτικη Θρούμπα. Με βάση τα αποτελέσματα που παρουσίασε ο κ. Θωμαΐδης για τις ελιές ποικιλίας Κολοβής αρκεί η κατανάλωση μερικών γραμμαρίων (<5 ελιές)  για να δώσει στον οργανισμό πολύτιμες αντιοξειδωτικές ουσίες.

Τα αποτελέσματα της έρευνας του κ. Θωμαΐδη και η εφαρμογή του Προγράμματος της Περιφέρειας στην πράξη ενισχύουν τη διεθνή αναγνωρισιμότητα του ελαιολάδου και διευκολύνουν τους τυποποιητές ελαιολάδου να εξάγουν έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και επιτραπέζιες ελιές με καλύτερες τιμές αγοράς.

Comments

comments

Περιφερειακά

Νίκος Τριανταφύλλου: OXI στην επιχειρούμενη περαιτέρω υποβάθμιση του νησιού – NAI στην αειφόρο τουριστική ανάπτυξη

Published

on

By

Η ανάκληση της επίταξης στη θέση Ζερβού αποτελεί μερική επιτυχία όσων αντισταθήκαμε σε αυτόν τον παράλογο τρόπο διεύρυνσης της περιοχής του νέου χότ σποτ από το Υπουργείο Μεταναστευτικής Πολιτικής. Επουδενί όμως δεν πρέπει να εφησυχάζουμε αφού με την επιχειρούμενη μίσθωση αγροτεμαχίων της περιοχής που ξεκίνησε με την από 15-5-2020 Πρόσκληση Εκδήλωσης ενδιαφέροντος με αρ. πρωτ. 4426 ζητούνται παραπάνω από 800 στρέμματα αντί των αρχικών 216 στρέμματα της επίταξης.

Η νέα δομή ελλοχεύει κινδύνους με συνέπειες απρόβλεπτες για το μέλλον των παιδιών μας στα οποία οφείλουμε να διασφαλίσουμε ένα αξιοπρεπές μέλλον.

Πανηγυρισμοί και αυταρέσκειες για την δημιουργία νέας δομής λοιπόν δε χωρούν για ένα νησί που μπορεί να συνεχίσει να είναι η ναυαρχίδα του τουρισμού συγκριτικά με τα υπόλοιπα νησιά του Β Αιγαίου. Καταρχάς τίποτα και κανείς δε μας εγγυάται και δεν πείθει για την πολυπόθητη και πολλά υποσχόμενη «μεταφορά» του υπάρχοντος στη θέση Ζερβού. Κατά δεύτερον η νέα ζητούμενη έκταση είναι τεράστια και προμηνύει ανάλογα και δυσθεώρητα μεγέθη μεταναστών στο νησί που θα επηρεάσουν κάθε πτυχή της καθημερινότητας μας ακόμη πιο πολύ.

Εξάλλου αν οι πραγματικές προθέσεις της νυν αλλά και προηγούμενης κυβέρνησης ήταν να υπάρχει πληθυσμός των 1200 μεταναστών στο νησί θα μπορούσαν να το έχουν ήδη κάνει πράξη στο Βαθύ για να μας πείσουν. Ο βουλευτής και μαζί η τοπική αυτοδιοίκηση του τόπου θα πρέπει να αντισταθούν σθεναρά στην επιχειρούμενη περαιτέρω υποβάθμιση του νησιού μας. Πολύ απλά τουρισμός και μεταναστευτικό δε μπορούν να συνυπάρξουν.

Η κυβέρνηση οφείλει να ορθώσει το ανάστημα της στα ευρωπαϊκά όργανα και να απαιτήσει τον αναλογικό επιμερισμό των αιτούντων άσυλο σε όλα τα κράτη μέλη της ΕΕ. Πρέπει να σταματήσει την κατασπατάληση πόρων με φωτογραφικές αναθέσεις για την κατασκευή φαραωνικού τύπου δήθεν κλειστών δομών .

Η διαχείριση του μεταναστευτικού- προσφυγικού ζητήματος απαιτεί βιώσιμο σχεδιασμό εντός της χώρας και δυναμική διεκδίκηση εκτός αυτής. Με την ίδια ευκολία που προσπερνώνται νομικά εμπόδια και νόμοι σχετικοί με πολεοδομικά, περιβάλλον, δασικά θέματα θα έπρεπε η κυβέρνηση να έχει ψηφίσει ένα χωροταξικό για όλο το νησί που να ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις του σήμερα αλλά και του αύριο με γνώμονα πάντα την αειφόρο τουριστική άρα και την οικονομική μας ανάπτυξη και όχι με ημίμετρα που παγιώνουν στα νησιά της παραμεθορίου το δυσβάσταχτο βάρος του μεταναστευτικού.

Το επιβάλλουν άλλωστε και λόγοι εθνικοί. Γιατί όσο καλοπροαίρετοι κι αν είμαστε η επιθετική εξωτερική πολιτική των γειτόνων μας υπενθυμίζει πόσο στραβά αρμενίζουμε.

Comments

comments

Continue Reading

Περιφερειακά

Δήλωση Αντιπεριφερειάρχη Μεταναστευτικής Κρίσης και Αθλητισμού

Published

on

By

Δήλωση Αντιπεριφερειάρχη Μεταναστευτικής Κρίσης και Αθλητισμού κ. Δημητρίου Κουρσουμπά.

Με μεγάλη χαρά και τιμή θέλω να συγχαρώ από καρδιάς τις ομάδες της Περιφέρειας Βορείου Αιγαίου για τις μεγάλες επιτυχίες τους και την άνοδο τους σε υψηλότερες κατηγορίες για το τρέχον αθλητικό έτος. Βεβαιώνουμε ως Περιφερειακή Αρχή ότι θα είμαστε αρωγοί στην προσπάθεια όλων των αθλητικών σωματείων.

Θερμά συγχαρητήρια στις ομάδες:

ΑΠΣ Παππάδος Γέρας Λέσβου (μπάσκετ ανδρών)
Θησέας Παναγιούδας Λέσβου (μπάσκετ γυναικών)
Φ.Ο .Βροντάδου Χίου (μπάσκετ ανδρών)
ΒΑΟΛ Χίου(μπάσκετ γυναικών)
ΑΕ Καρλοβασίου Σάμου (μπάσκετ ανδρών)
Αετός Λουτρών (ποδόσφαιρο ανδρών)
Μικρασιατική Χίου(ποδόσφαιρο ανδρών)
Ίκαρος Ικαρία (μπάσκετ γυναικών)

Comments

comments

Continue Reading

Περιφερειακά

Διαβεβαίωση Χρυσοχοϊδη για τη διενέργεια εξετάσεων των νέων συνοριοφυλάκων στην Σάμο

Published

on

By

Την ικανοποίησή του για την αποδοχή του αιτήματός του για τη διενέργεια των προκαταρτικών εξετάσεων των επιτυχόντων συνοριοφυλάκων στον τόπο καταγωγής τους, εκφράζει με ανακοίνωσή του ο αντιπεριφερειάρχης Σάμου, κ. Βασίλης Πανουράκης.

“Ο Αντιπεριφερειάρχης Σάμου εξέφρασε την ευαρέσκειά του προς τον Υπουργό Προστασίας του Πολίτη κ. Μιχάλη Χρυσοχοϊδη, ο οποίος ανταποκρίθηκε και αποδέχθηκε την πρόταση της Αντιπεριφέρειας για τη διενέργεια των προκαταρκτικών εξετάσεων των επιτυχόντων συνοριοφυλάκων της Σάμου στον τόπο καταγωγής τους.

Η διαδικασία προσλήψεων αναβλήθηκε λόγω της πανδημίας και ήδη δρομολογούνται ενέργειες για τις προκαταρκτικές εξετάσεις, με τη διάθεση εκ μέρους της Αντιπεριφέρειας κτιριακών εγκαταστάσεων σε συνεργασία με την Αστυνομική Διεύθυνση Σάμου.

Comments

comments

Continue Reading

Advertisement

Facebook

Δήμος5 ώρες ago

Συνάντηση στην κοινότητα των Κοσμαδαίων για τη διαχείριση κρίσεων σε περίπτωση δασικής πυρκαγιάς

Πολιτικά5 ώρες ago

Ερώτηση της βουλευτή Β Πειραιά Φωτεινής Μπακαδήμα για την ελλιπή τροφοδοσία της Σάμου

Σαμιακά8 ώρες ago

Κικίλιας από Σάμο: Πρέπει να στηρίξουμε τα νησιά μας (φωτό)

Σαμιακά10 ώρες ago

Εργαζόμενοι Γ.Ν Σάμου – Καμιά απολύτως δέσμευση δεν είχαμε από τον Υπουργό Υγείας

Σαμιακά1 ημέρα ago

Με στάση εργασίας και με συγκέντρωση υποδέχονται τον Υπουργό Υγείας

Δήμος1 ημέρα ago

Συνάντηση στο Δημαρχείο Καρλοβάσου για τον τουρισμό

Σαμιακά1 ημέρα ago

Ιερά Σύνοδος : «Η Γιόγκα δεν έχει καμία θέση στην ζωή των χριστιανών»

Δήμος1 ημέρα ago

Κοινοτική Σύμβουλος Βαθέος ορκίστηκε η Ευρυδίκη Καραχριστοδούλου

Περιφερειακά1 ημέρα ago

Νίκος Τριανταφύλλου: OXI στην επιχειρούμενη περαιτέρω υποβάθμιση του νησιού – NAI στην αειφόρο τουριστική ανάπτυξη

Σαμιακά1 ημέρα ago

Εν αναμονή των πρώτων τουριστών η Σάμος: Ο Γ.Στάντζος στο MEGA

Σαμιακά3 εβδομάδες ago

Η Dodekanisos Seaways πενθεί το θάνατο του μηχανικού της Μιχάλη Παυλή

Σαμιακά1 εβδομάδα ago

Καλοκαιρινά δρομολόγια Bs Myconos – Bs Patmos – Bs Chios – Bs1

Σαμιακά4 εβδομάδες ago

Μητέρα μηνύει μετανάστη που «χαϊδευόταν» στη θέα του ανήλικου γιου της

Περιφερειακά2 εβδομάδες ago

Τεχνητή παραλία στα Ταμπάκικα!

Σαμιακά3 εβδομάδες ago

Το Blue Star Chios δρομολογείται στη γραμμή Πάρος – Νάξος – Εύδηλος- Καρλόβασι

Σαμιακά2 εβδομάδες ago

Νέες, δυναμικές και πετυχημένες επέστρεψαν στον τόπο τους

Σαμιακά2 εβδομάδες ago

Η TUI ακυρώσε όλα τα προγράμματα προς το νησί μας

Περιφερειακά2 εβδομάδες ago

Μήνυση από Περιφέρεια σε ΜΚΟ που αμφισβήτησε την ελληνικότητα της Μόριας

Αστυνομικά - Λιμενικά3 εβδομάδες ago

Χωρίς τις αισθήσεις του ανασύρθηκε 64χρονος από τη θαλάσσια περιοχή Μπάλου Κουμαίϊκων

Σαμιακά3 εβδομάδες ago

Μαραθόκαμπος : Σε αυτό το μέρος θα κάνετε ονειρικές διακοπές!

Advertisement Enter ad code here

SPONSORED

Sponsored

Δημοφιλή