Connect with us

Σαμιακά

Η σεφ Ντίνα Νικολάου εμπνέεται από το Samos Nectar του ΕΟΣ Σάμου

Published

on

Η ημέρα η οποία αφιερώνεται εδώ και χρόνια στον έρωτα όπου γης, αποτέλεσε την αφορμή ώστε η διακεκριμένη σεφ Ντίνα Νικολάου και ο ΕΟΣ Σάμου να προτείνουν γεύσεις «ερωτικές» και απόλυτα σαγηνευτικές. Πρόκειται για ένα ξεχωριστό επιδόρπιο, ένα μπακλαβαδωτό με σοκολάτα και σιρόπι από λιαστό κρασί Σάμου, το Samos Nectar.

Το λιαστό Samos Nectar, το ιστορικότερο κρασί της Σάμου, είναι ένα κρασί που ταξιδεύει τις αισθήσεις μεταξύ έντονων αρωμάτων αλλά και μιας μεστής γλυκύτητας ώστε να αφήσει ως αίσθηση τη μοναδική ισορροπία και τη μακρά, αξέχαστη επίγευσή του. Ένα κρασί με τέτοια πολυπλοκότητα σε γεύση και αρώματα που ο συνδυασμός του με το κατάλληλο επιδόρπιο δεν μπορεί παρά να ανεβάζει στους επτά ουρανούς την απόλαυση!

Τα απαράμιλλα αρώματα σταφίδας, δαμάσκηνων και καβουρντισμένης κανέλλας του Samos Nectar συνταιριάζουν αρμονικά με τα αρώματα της κουβερτούρας και των φρέσκων ξηρών καρπών αυτού του τόσο ξεχωριστού στρούντελ που προτείνει η διεθνώς αναγνωρισμένη σεφ Ντίνα Νικολάου, δημιουργώντας έτσι ένα μοναδικό «ερωτικό» ζευγάρι…

Επιλέξτε για το κλείσιμο της βραδιάς το μπακλαβαδωτό με σοκολάτα και σιρόπι από Samos Nectar. Η πανδαισία γεύσεων και αρωμάτων υπόσχεται να γλυκάνει ακόμη περισσότερο την καρδιά σας αλλά και την ερωτική σας διάθεση.

Μπακλαβαδωτό με σοκολάτα και σιρόπι με Samos Nectar

Προετοιμασία: 30΄  –  Ψήσιμο: 50΄ – Ποσότητα: 8-10 μερίδες

Υλικά

1 φλιτζ. τσαγιού ασπρισμένα αμύγδαλα

1 φλιτζ. τσαγιού ανάλατα φιστίκια Αιγίνης

1 φλιτζ. τσαγιού φουντούκια

2 φλιτζ. τσαγιού κουβερτούρα 55% πολύ ψιλοκομμένη ή τριμμένη στην χονδρή πλευρά του τρίφτη

½ φλιτζ. τσαγιού καστανή ζάχαρη

150 γρ. αγελαδινό βούτυρο (ή μαργαρίνη) λιωμένο, χωρίς όμως να κάψει

7 φύλλα κρούστας ή Βυρηττού

Για το σιρόπι

200 ml νερό

200 ml  Samos Nectar

1½ φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη

1 κουτ. σούπας χυμός λεμονιού

1 ξυλάκι κανέλας

3 κουτ. σούπας μέλι

 

 

Διαδικασία

Βάζουμε όλους τους ξηρούς καρπούς σε ένα άνετο ταψί και τους καβουρδίζουμε σε δυνατό γκριλ για 3 – 4 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Τους αφήνουμε να κρυώσουν και τους χονδροκοπανίζουμε στο μπλέντερ ή στο γουδί, σε δόσεις. Ανακατεύουμε σε μεγάλο μπολ μαζί με την ψιλοκομμένη κουβερτούρα και την καστανή ζάχαρη και το αφήνουμε στην άκρη.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. Στρώνουμε ένα μεγάλο ρηχό ταψί με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
Σε επίπεδη και καθαρή επιφάνεια απλώνουμε 1 φύλλο κρούστας και το αλείφουμε με λιωμένο βούτυρο. Το πασπαλίζουμε με το μείγμα των ξηρών καρπών. Σκεπάζουμε με το δεύτερο φύλλο, το βουτυρώνουμε και αυτό και το πασπαλίζουμε με το μείγμα των ξηρών καρπών. Συνεχίζουμε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα φύλλα (βουτυρωμένα όλα) και το μείγμα των ξηρών καρπών. Τυλίγουμε τα φύλλα όλα μαζί σε ρολό, από τη στενή πλευρά, φέρνοντας προς τα μέσα και τις πλαϊνές άκρες ώστε να εγκλωβιστεί η γέμιση. Βάζουμε το ρολό στο στρωμένο ταψί και το ψήνουμε για 45 – 50 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.

 

Comments

comments

Σαμιακά

Απεργία της ΑΔΕΔΥ και διαμαρτυρίες εκπαιδευτικών και μεταναστών

Published

on

By

Απεργιακές κινητοποιήσεις στη Σάμο με αίτημα: «την άμεση απόσυρση του συστήματος διορισμών στην εκπαίδευση», που η Κυβέρνηση προωθεί για ψήφιση στη Βουλή.

Απεργιακές κινητοποιήσεις στη Σάμο σήμερα Πέμπτη, με τους εργαζόμενους στο δημόσιο τομέα να ανταποκρίνονται στο κάλεσμα της ΑΔΕΔΥ για 24ωρη απεργία παράλληλα με τις διαδηλώσεις των εκπαιδευτικών για τα νέα σχέδια του Υπουργείου Παιδείας.

Οι κινητοποιήσεις είχαν ως στόχο την μόνιμη πρόσληψη  εκατοντάδων αναπληρωτών εκπαιδευτικών ανά την Ελλάδα , ενώ κινούνται ενάντια στο “προσοντολόγιο” που οραματίζεται το υπουργείο Παιδείας.

Εντύπωση προκάλεσε η ξαφνικη παρουσία περίπου 50 μεταναστών που διαμένουν στο Κέντρο Υποδοχής και Ταυτοποιησης Σάμου  οι οποίοι συγκεντρωθηκαν απέναντι απο τη συγκέντρωση της ΑΔΕΔΥ και των εκπαιδευτικών στη Πλατεία Πυθαγόρα, όπου με πρόχειρα πανό στα χέρια ζητούσαν τον απεγκλωβισμό τους από το νησί .

Comments

comments

Continue Reading

Σαμιακά

Άσκηση σεισμού και φωτιάς στο Νοσοκομείου Σάμου

Published

on

By

Πως θα αντιμετωπιστεί ένας σεισμός από το προσωπικό του Νοσοκομείου Σάμου και η ταυτόχρονη εκδήλωση φωτιάς στο υπόγειο του Νοσοκομείου, με μερική εκκένωση του κτηρίου, είναι το σενάριο που προβλέπει η επιχειρησιακή άσκηση έκτακτης ανάγκης, που θα πραγματοποιηθεί το πρωί της Παρασκευής στο Νοσηλευτικό Ίδρυμα.
Αναλυτικά τι αναφέρει η ανακοίνωση της διοίκησης του Νοσοκομείου Σαμου :

Στο πλαίσιο της εφαρμογής των επιχειρησιακών σχεδίων εκτάκτων αναγκών «ΠΕΡΣΕΑΣ» και «ΣΩΣΤΡΑΤΟΣ», θα πραγματοποιηθεί την Παρασκευή 18 Ιανουαρίου 2019 και ώρα 10.00, έλεγχος επιχειρησιακής ετοιμότητας – άσκηση μερικής εκκένωσης του Γενικού Νοσοκομείου Σάμου.

Την άσκηση θα εποπτεύσει ο Διοικητής του Ε.Κ.ΕΠ.Υ. κ.Ν.Παπαευσταθίου.

Comments

comments

Continue Reading

Σαμιακά

Κέρκης: Να συνεχίσουμε να γράφουμε μαζί ιστορία

Published

on

By

Το Σάββατο 19 Ιανουαρίου η ομάδα του Κέρκη δίνει τον πρώτο της εντός έδρας αγώνα για την νέα χρονιά, απέναντι στην ομάδα Νέοι Βύρωνα,στα πλαίσια της 3 αγωνιστικής του δευτέρου γύρου του πρωταθλήματος.

Στόχος να διατηρήσουν το αήττητο σερί τους και να πανηγυρίσουν στο γήπεδο της πρωτεύουσας της Σάμου την δέκατη νίκη σε ισάριθμα παιχνίδια.

Η ομάδα του Κέρκη σημειώνει: Σας περιμένουμε όλους εκεί για να κάνουμε αυτό που ξέρουμε καλύτερα. Να συνεχίσουμε να γράφουμε μαζί ιστορία.

Comments

comments

Continue Reading
Advertisement

Facebook

SPONSORED

Sponsored

Advertisement Enter ad code here

Δημοφιλή

Copyright © 2017