Connect with us

Σαμιακά

Η σεφ Ντίνα Νικολάου εμπνέεται από το Samos Nectar του ΕΟΣ Σάμου

Published

on

Η ημέρα η οποία αφιερώνεται εδώ και χρόνια στον έρωτα όπου γης, αποτέλεσε την αφορμή ώστε η διακεκριμένη σεφ Ντίνα Νικολάου και ο ΕΟΣ Σάμου να προτείνουν γεύσεις «ερωτικές» και απόλυτα σαγηνευτικές. Πρόκειται για ένα ξεχωριστό επιδόρπιο, ένα μπακλαβαδωτό με σοκολάτα και σιρόπι από λιαστό κρασί Σάμου, το Samos Nectar.

Το λιαστό Samos Nectar, το ιστορικότερο κρασί της Σάμου, είναι ένα κρασί που ταξιδεύει τις αισθήσεις μεταξύ έντονων αρωμάτων αλλά και μιας μεστής γλυκύτητας ώστε να αφήσει ως αίσθηση τη μοναδική ισορροπία και τη μακρά, αξέχαστη επίγευσή του. Ένα κρασί με τέτοια πολυπλοκότητα σε γεύση και αρώματα που ο συνδυασμός του με το κατάλληλο επιδόρπιο δεν μπορεί παρά να ανεβάζει στους επτά ουρανούς την απόλαυση!

Τα απαράμιλλα αρώματα σταφίδας, δαμάσκηνων και καβουρντισμένης κανέλλας του Samos Nectar συνταιριάζουν αρμονικά με τα αρώματα της κουβερτούρας και των φρέσκων ξηρών καρπών αυτού του τόσο ξεχωριστού στρούντελ που προτείνει η διεθνώς αναγνωρισμένη σεφ Ντίνα Νικολάου, δημιουργώντας έτσι ένα μοναδικό «ερωτικό» ζευγάρι…

Επιλέξτε για το κλείσιμο της βραδιάς το μπακλαβαδωτό με σοκολάτα και σιρόπι από Samos Nectar. Η πανδαισία γεύσεων και αρωμάτων υπόσχεται να γλυκάνει ακόμη περισσότερο την καρδιά σας αλλά και την ερωτική σας διάθεση.

Μπακλαβαδωτό με σοκολάτα και σιρόπι με Samos Nectar

Προετοιμασία: 30΄  –  Ψήσιμο: 50΄ – Ποσότητα: 8-10 μερίδες

Υλικά

1 φλιτζ. τσαγιού ασπρισμένα αμύγδαλα

1 φλιτζ. τσαγιού ανάλατα φιστίκια Αιγίνης

1 φλιτζ. τσαγιού φουντούκια

2 φλιτζ. τσαγιού κουβερτούρα 55% πολύ ψιλοκομμένη ή τριμμένη στην χονδρή πλευρά του τρίφτη

½ φλιτζ. τσαγιού καστανή ζάχαρη

150 γρ. αγελαδινό βούτυρο (ή μαργαρίνη) λιωμένο, χωρίς όμως να κάψει

7 φύλλα κρούστας ή Βυρηττού

Για το σιρόπι

200 ml νερό

200 ml  Samos Nectar

1½ φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη

1 κουτ. σούπας χυμός λεμονιού

1 ξυλάκι κανέλας

3 κουτ. σούπας μέλι

 

 

Διαδικασία

Βάζουμε όλους τους ξηρούς καρπούς σε ένα άνετο ταψί και τους καβουρδίζουμε σε δυνατό γκριλ για 3 – 4 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Τους αφήνουμε να κρυώσουν και τους χονδροκοπανίζουμε στο μπλέντερ ή στο γουδί, σε δόσεις. Ανακατεύουμε σε μεγάλο μπολ μαζί με την ψιλοκομμένη κουβερτούρα και την καστανή ζάχαρη και το αφήνουμε στην άκρη.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. Στρώνουμε ένα μεγάλο ρηχό ταψί με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
Σε επίπεδη και καθαρή επιφάνεια απλώνουμε 1 φύλλο κρούστας και το αλείφουμε με λιωμένο βούτυρο. Το πασπαλίζουμε με το μείγμα των ξηρών καρπών. Σκεπάζουμε με το δεύτερο φύλλο, το βουτυρώνουμε και αυτό και το πασπαλίζουμε με το μείγμα των ξηρών καρπών. Συνεχίζουμε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα φύλλα (βουτυρωμένα όλα) και το μείγμα των ξηρών καρπών. Τυλίγουμε τα φύλλα όλα μαζί σε ρολό, από τη στενή πλευρά, φέρνοντας προς τα μέσα και τις πλαϊνές άκρες ώστε να εγκλωβιστεί η γέμιση. Βάζουμε το ρολό στο στρωμένο ταψί και το ψήνουμε για 45 – 50 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.

 

Comments

comments

Σαμιακά

Προσωρινή διακοπή της κυκλοφορίας των οχημάτων στο Καρλόβασι

Published

on

By

Λόγω εκτέλεσης εργασιών διευθέτησης απορροής ομβρίων θα πραγματοποιηθεί προσωρινή διακοπή της κυκλοφορίας των οχημάτων στο Καρλόβασι .

Συγκεκριμένα απο σήμερα Τρίτη 16-10-2018 έως το Σάββατο 20-10-2018, πρόκειται να πραγματοποιηθεί προσωρινή διακοπή της κυκλοφορίας των οχημάτων, στην είσοδο της πόλης από το Φουρνιώτικο ρέμα (Βενζινάδικο) έως τα φανάρια του Αγίου Νικολάου. Τα οχήματα,θα κατευθύνονται μέσω του δρόμου βυρσοδεψείων Καρλοβάσου.

Το Αστυνομικό Τμήμα Καρλοβάσου θα προβεί σε όλες τις απαραίτητες ενέργειες, για τη διευκόλυνση της κυκλοφορίας των οχημάτων στην περιοχή, καθώς και για την πρόληψη τροχαίων ατυχημάτων.

Comments

comments

Continue Reading

Σαμιακά

Η Κίνηση Σάμος SOS συμπαρίσταται στις κινητοποιήσεις για το μεταναστευτικό

Published

on

By

Η Ανεξάρτητη Κίνηση Σάμος SOS , σε ανακοίνωσή της για τις κινητοποιήσεις των φορέων της Σάμου για το μεταναστευτικό, σημειώνει τα παρακάτω:

Η Ανεξάρτητη Κίνηση Σάμος SOS συμπαρίσταται, στις κινητοποιήσεις των φορέων της Σάμου, όπως του Εργατικού Κέντρου, της ΑΔΕΔΥ και άλλων συλλόγων για το Μεταναστευτικό, που συσσωρεύει συνεχώς προβλήματα στο νησί μας και την Πατρίδα. Από την αρχή δημιουργίας  της Σάμος  SOS είχαμε επισημάνει την ανάγκη αφύπνισης και ενωτικής επαγρύπνησης των Σαμιωτών.

Καλωσορίζουμε λοιπόν σήμερα, όσους κινητοποιούνται  για διαμαρτυρία, μπαίνοντας στον αγώνα που ξεκινήσαμε πριν τρία χρόνια κι επίσημα, με συλλαλητήρια και άλλες πολλές εκδηλώσεις καταγγελίας της ασκούμενης μεταναστευτικής πολιτικής, τόσο της Κυβέρνησης, όσο και αυτής της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

Βέβαια για να έχει ουσιαστική πολιτική βαρύτητα η κινητοποίηση των εν λόγω φορέων και αφού ενστερνίζονται τα βασικά εξ αρχής του αγώνα μας αιτήματα, ευελπιστούμε να λειτουργήσουμε όλοι μαζί, με πνεύμα ενωτικό, χωρίς ανούσιες αντιπαραθέσεις.Διαφορετικά, αυτές οι κινητοποιήσεις θα φαντάζουν ως ενέργειες ευκαιριακές,  προεκλογικού χαρακτήρα.

Είδαμε ότι η κυβέρνηση φρόντισε επιμελώς να στήσει το επικοινωνιακό της παιχνίδι με κατηγορίες ανυπόστατες – όπως ρατσιστές, ακραίοι, φασίστες και άλλα φαιδρά – για όσους θεωρεί ότι την αντιστρατεύονται, στην έκφραση της αγάπης τους για το νησί και την πατρίδα…

Ας βάλουμε όλοι μαζί οι Σαμιώτες, φραγμό σ’ αυτή τη διχαστική για την κοινωνία μας πολιτική, με δημοκρατική προσήλωση, ενωτική και ειρηνική διάθεση.

Comments

comments

Continue Reading

Σαμιακά

Έναρξη μαθημάτων στο ΔΙΕΚ Σάμου

Published

on

By

Ανακοινώνεται από τη διεύθυνση του ΙΕΚ Σάμου σε παλιούς και νέους καταρτιζόμενους, καθώς και στους εκπαιδευτές, ότι τα μαθήματα θα ξεκινήσουν την Τετάρτη, 17 Οκτωβρίου.
Παρακαλείσθε να είστε στις 15:00 στον χώρο του ΙΕΚ, όπου θα πραγματοποιηθεί αγιασμός, ενημέρωση σε καταρτιζόμενους και εκπαιδευτές από την Διεύθυνση και θα ακολουθήσει κατάρτιση, σύμφωνα με το πρόγραμμα μαθημάτων που θα σας ανακοινωθεί εκείνη τη μέρα.
Καλή αρχή σε όλους!

Comments

comments

Continue Reading
Advertisement

Facebook

SPONSORED

Sponsored

Advertisement Enter ad code here

Δημοφιλή

Copyright © 2017